ЗОЛОТОНОША, Черкаська область. – На території базару працює пересувна пекарня „Птах“, яка випікає смачні та ароматні лаваші. Власник її, Сергій Граур, – з Одеської области. Останні три роки проживав у селі Горенка Київської области, де створив власну пекарню. У період війни його хата і пекарня були пошкоджені, тому він тимчасово переїхав з родиною в Золотоношу до родичів дружини.
Пекар місить тісто вручну і випікає його у власноруч зробленій печі. Металева піч вмістилася на причепі легковика. Жар у ній пекар напалює із дров, що надає випічці особливого присмаку бабусиного хліба з далекого дитинства.
Майстер розповів, що у печах можна приготувати все: і паляницю, і борщ, і м’ясо, але піч, на якій він працює зараз, зроблена спеціяльно під лаваші. Пекар щиро мріє, що настане тиша, і він зможе повернутися додому, у свою рідну пекарню, назва якої символічна. З молдавської прізвище Граур означає шпак – пташка, яка і розміщена на логотипі пекарні.